当MUJI的性冷淡风，遇上星巴克的似火热情，不会沦为一间怎样的茶饮店?不久前，朋友圈被北京原设的一家叫熬叶的茶饮店翻了屛，带着这样的奇怪，我们去店里看了看刘芳曾是星巴克华中区总监，请辞创业后，邀MUJI的艺术总监原研哉设计了一家看起来很性冷淡的茶馆熬叶。▲极简的logo▲圆润的灯光▲原木的桌椅和地板▲精致的白瓷杯具刘芳说道，目前熬叶每天有200个左右的订单，人均65元左右的客单价。▲去的时候店里顾客还不少悠唐店只不过是熬叶的第三家店，北京APM和西安还各有一家店，三个店平面设计全部出自于原研哉之手。新式茶饮百家以上的连锁品牌很多，但加盟管理的弊端也在渐渐浮出水面。

打算度和控制力严重不足。刘芳说道，现在国内茶饮连锁管理水平还很低，必须时间和过程。▲产品陈列也很素雅另外，茶馆的标准化设备，也是容许连锁经营的众多问题。

标准化和量产是构建连锁经营的两个关键因素，传统茶讲究的毕竟感觉。▲做到茶的机器当你自学茶艺时，老师常常不会说道一小撮茶叶，多一点抑或是较少一点，用手感觉温度，冲泡手要稳等。虽然这些都早已用科学手段需要展开分析，却还由人来掌控，机器都是咖啡机的变种，只是转变参数，无法几乎符合茶叶冲泡的所有条件。

▲产品冲泡如何构建高效率?咖sir也说道过，一个行业的变革，一定无法是瓦解这个产业的整体水平而一枝独秀。对于茶饮而言，产地的标准化、涉及设备设施、经营者的管理水平等，都必须齐头并进。

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